星标 国家 品牌 产品 评价 备注
荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏 De Molen Hel & Verdoemenis(瓶装/330ml/10%) 帝国世涛,Stout & Porter-ish (Imperial Stout),10°C饮用最佳。喝时的温度可以再高一些,入口有辣感,相对温婉的感觉,酒呈浓黑色,不透亮的 Imperial,是干+甜的世涛,甜不突出,焦香麦芽浓郁,带焦糖和巧克力的味道,莫名,似乎有点对甜味世涛脱敏了? Brouwerij de Molen,1697 年成立,业务不只有啤酒,官网上列出了 88 款啤酒
20190821 购于淘宝洪雨精酿,20200110 喝掉
比利时 CHIMAY/智美 CHIMAY(蓝帽)(瓶装/330ml/9%) (强大力量,复杂香气,10-12°C饮用最佳)糖味……欸,怎么这么甜的,后面的苦味绵延感也不强,好像真的没有红帽味道好,棕黑色酒体,基本是基本款的感觉(可能过于经典了吧)后味总觉得淡如水 修道院啤酒
20190822 购于淘宝比尔家进口啤酒,20200103 喝掉
上海 梦想酿造 x 鹅岛 鸡同鹅讲帝国世涛(鲜啤/15.2%) 熟悉的味道,乳糖感,咖啡香气,丰满且灼热,奶香也有但都在口舌间,少了些焦糊感,整体发甜 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 老司机 IPA(鲜啤/6.8%) 浑浊,橙子味,酒花是哪款不晓得,香气浓郁(卡斯卡特,西楚,西姆克,奇努克以、尼尔森苏文),应该是西海岸风格,入口无感,后苦,整体控制得精准 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 树莓奶昔 NE IPA(鲜啤/7.5%) 单纯的水果香,有百香果的感觉,平平的甜味,平衡,然后甜味,口中以甜 甘+苦+酸,酸感很微妙 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 百香果之吻(鲜啤/4.2%) 香甜,酵母感重一些,微微发涩,有点酸臭的感觉(感觉没把控好)……整体清香 20191220 北平机器方家工体店即饮
澳大利亚 Moon Dog/月神 冷萃咖啡艾尔(鲜啤/6.0%) 是冷萃的感觉,不将就,很直接加一点涩的留苦,整体酒花感很低,香气控制得也好 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 莱宝/Reberg 哈密瓜小麦(鲜啤/2.5%) 小甜水……算了 20191220 北平机器方家工体店即饮
未喝 美国 Spencer Spencer Trappist Imperial Stout(瓶装/330ml/8.7%) 美国修道院啤酒,三款常规艾尔,花式五款(世涛、IPA、皮尔森等)
20200101 购于淘宝奈春儿酒业
未喝 美国 North Coast/北岸 Old Rasputin Russian Imperial Stout(瓶装/355ml/9.0%) 1988 成立于美国加州,文艺酒厂,赞助爵士和蒙特利尔音乐节,名酒款很多,很多过桶和大瓶装款
20200101 购于淘宝奈春儿酒业
伦敦 Fuller's/富勒 London Porter(瓶装330ml/5.4%) 其实有点喝习惯了健力士的干世涛,这个倒是找到了些波特基本款的感觉,毕竟酒厂在伦敦,算是波特的发源地,整体不甜,浓浓的焦麦芽香,没有其他的混杂味道影响,酒体乌黑泛红,最后一点点甜和苦味留在舌根,含着喝有浓郁的、密集的口感(像浓咖啡),而整体感觉是清冽的,带着苦巧克力的留味,清淡不厚重,后味很迷人,入口不辣,度数和甜度不高,因而没有世涛的那种馥郁冲击,但也足够舒服 1845 年成立的传统家族式独立酒厂,2019 年啤酒业务被朝日收购
20200101 购于淘宝奈春儿酒业,20200105 喝掉
未喝 波兰 KOMES Komes Porter Bałtycki(瓶装/500ml/9.0%) 隶属于 Browar Fortuna 酒厂,1889 年创立于波兰米沃斯瓦夫,有四个子品牌,类型多样,有不少本地类型
20200101 购于淘宝奈春儿酒业
未喝 美国 Flying Dog Gonzo Imperial Porter(瓶装/355ml/9.2%) 1990 年由一位物理学博士与朋友在美国科罗拉多 Woody Creek 成立,很嬉皮很愤怒很反政治正确
20200101 购于淘宝奈春儿酒业

Favorites Till 20191226

  • ★★
  • ★☆
    • 美国 Lost Coast/迷失海岸:黑八/8 Ball Stout(瓶装/355ml),盒马购得
    • 美国 Left Hand/左手:Milk Stout nitro(瓶装/250ml),网店购得
    • 纽约 Finback:Aqua Demantia(鲜啤/2小杯),8x8啤酒节喝到
    • 纽约 thin man:Stickey Toffee Stout(鲜啤/1小杯),8x8啤酒节喝到
    • 日本 Suntory:The Premium Malt's(现打/1扎),日本章鱼小丸子店内喝到
    • 中国 大久:云中美式 Stout(现打/1扎),闖山酒社喝到
    • 日本 Asahi/朝日:Asahi Dry(现打/1扎),国内八剑传喝到
    • 比利时 Leffe:Brune(瓶装/330ml),啤酒超市购得
    • 美国 Belching Beaver/打嗝海狸:Peanut Butter Milk Stout(瓶装/355ml),网店购得
    • 比利时 CHIMAY/智美:Brown Ale(红帽)(瓶装/330ml),网店购得
    • 纽约 Brooklyn:Hand & Seal(瓶装/1小杯),8x8啤酒节喝到
    • 日本 Kirin/麒麟:一番搾(罐装/350ml),日本便利店购得
    • 德国 Oettinger:Schwarz(罐装/500ml),网店购得
    • 爱尔兰 Guinness/健力士:Draught(罐装/440ml),纽约爱尔兰酒吧喝到
    • 新西兰 Tuatara:Black Toasted Malt Stout(瓶装/330ml),网店购得
    • 德国 Kaiserdom:Dark Lager(罐装/1L),超市购得
    • 荷兰 La Trappe:Bockbier(瓶装/330ml),网店购得
    • 荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏:Hamer & Sikkel(瓶装/330ml),网店购得
    • 美国 Founders/创始者:Porter Dark Rich & Sexy(瓶装/355ml),网店购得
    • 美国 Founders/创始者:Breakfast Stout(瓶装/355ml),啤酒超市购得
    • 比利时 Kasteel/卡斯特:Donker(瓶装/330ml),网店购得
    • 冰岛 Einstök:Icelandic Toasted Porter(瓶装/330ml),网店购得
    • 荷兰 Oedipus:Thai Thai(比利时三料)(瓶装/330ml),网店购得
    • 美国 Lagunitas:a Little Sumpin' Sumpin' ale(瓶装/355ml),网店购得
    • 比利时 La Chouffe/舒弗:Blonde 金色艾尔(瓶装/330ml),网店购得
    • 美国 Lagunitas:Maximus Ale(瓶装/355ml),网店购得
    • 比利时 KASTEEL/卡斯特:Cuvée du Château 窖藏(瓶装/330ml),网店购得
    • 比利时 Brouwerij De Halve Maan/伴月:Straffe Hendrik Brugs Quadrupel/伴月四料(瓶装/330ml),网店购得
    • 北京 蒸汽犀牛:鼓楼先生烟熏波特(瓶装/330ml),前门店喝到
    • 上海 梦想酿造:黑布林帝国世涛(现打/1杯),北平机器工体店喝到
    • 上海 梦想酿造:黑加仑帝国世涛(现打/1杯),北平机器工体店喝到
    • 香港 HEROES:Barrel Aged SNAP-09(鲜啤/1小杯),8x8啤酒节喝到
    • 加拿大 Collective Arts:Peak of Fluorescence(鲜啤/1小杯),8x8啤酒节喝到
    • 昆明 云酿:怒江玫瑰(鲜啤/1小杯),8x8啤酒节喝到
    • 成都 道酿:伏魔 IPA(鲜啤/1杯),道酿北京望京店喝到

Todo

  • Brooklyn Lager 355ml
  • Brewdog This is lager 酿酒狗
  • Blue Moon White
  • Westvleteren Trappist
  • Mikkeller 美奇乐
  • 美国加州 North Coast
    • Old Rasputin Russian Imperial Stout
    • ACME 加州美女
    • Red Seal Ale 红海豹
  • 比利时 Kasteel 酒厂其他
    • Donker
    • Blond
    • Hoppy
    • Rouge
    • Tripel
  • 荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏 酒厂其他
    • Hel & Verdoemenis Stout
    • Heaven & Hell
    • Hel & Verdoemenis Hazelnoot
    • Hel & Verdoemenis Wild Turkey
    • Hell & Verdoemenis Port Charlotte BA
  • 美国 Sierra Nevada 酒厂特制系列
  • 美国 Lagunitas 酒厂其他,还有帝国世涛
  • 荷兰 Oedipus 酒厂其他
  • 冰岛 Einstök 酒厂其他
  • Lagunitas Chicago
  • Lagunitas Petaluma
  • 纯正艾尔,real ale
  • English Bitter 英式苦啤
  • 还有很多款健力士,见酒花儿

啤酒超市

  • 天堂超市
  • 申嘉德国食品中心 朝阳区农展馆北路枣营北里15号宾都苑底商105号

啤酒节

  • 百酿国际啤酒节,上海,10月
  • CICB - 中国国际精酿啤酒展览会 http://www.cicbexpo.com/ ,上海,10月
  • 北京秋韵手工啤酒节,北京,9月下旬(悠航主办)
  • 北京精酿邀请啤酒节,3月,大跃主办

CHANGELOG

  • 191226 Arlmy 创建