星标 国家 品牌 产品 评价 备注
日本 Kirin/麒麟 Kirin 一番搾(罐装/350ml) 便利店买到,对啤酒印象都有了改观,日本啤酒常有的清爽感,麦芽味浓,口中不留味道,余味有点甜,水质好
日本 Suntory Suntory The Premium Malt's(现打/1扎) 海报上叫神泡,皮尔森啤酒,泡沫极细,苦味在口中化开,味道较持久 在章鱼小丸子店喝到
中国 大久 云中美式 Stout(现打/1扎) 口味浓郁,苦味持久不散,泡沫细、持久,焦麦芽味清晰,回味亦浓 闖山酒社
日本 Asahi/朝日 Asahi Dry(现打/1扎) 朝日超爽,泡沫极细,口感爽甜,回甘后味道消失 亮马桥八剑传喝到
★☆ 美国 Lost Coast/迷失海岸 黑八/ 8 Ball Stout(瓶装/355ml) 果然很爱世涛!不太分得清麦芽香和巧克力香味,感觉里面有坚果味道,焦烤味道浓重,口感上佳,香味持续 盒马买到
德国 Oettinger Oettinger Schwarz(罐装/500ml) 黑啤,色偏棕,有点巧克力味,焦度尚可,苦味和香味持续,回味不错 来自 Oettingen
@拜仁
德国 Ureich Ureich Hefeweizen Hell(罐装/500ml) 德国小麦啤,色浅溦浊,泡沫粗,易入口,微苦,余味清甜,像在日本喝的啤酒 来自 Mannheim
@巴登-符腾堡,Eichbaum 下属品牌
德国 Schaumhof Schaumhof Naturtrub(罐装/500ml) 小麦啤,偏淡啤,有果香,似乎有糖分,味淡,余味散去快,色微浊,没有太多别的印象 中国化新品牌,中文名雪夫
比利时 Lindemans Lindemans Kriek(瓶装250ml) 樱桃味啤酒,色深红,泡沫淡红,观感漂亮,糖份足,樱桃汁味足,麦芽味几乎品不出
英国 Guinness/健力士 Guinness Draught(罐装/440ml) 生啤,色深黑,能算作基本款世涛,罐里有个球,气泡很细腻,整体较淡,焦麦芽味明显,余味短,容易入口 爱尔兰世涛
比利时 Hoegaarden/福佳 Hoegaarden Witbier(瓶装330ml) 白啤,色淡,微甜,有果味和香料味,几乎无麦芽风味,不像在喝酒,饮料感强 Hoegaarden 为比利时城市名
德国 Erdinger Erdinger Dunkel(瓶装500ml) 黑啤,色棕,泡沫粗,味道较淡,苦感持续性不强,似乎没什么风味,期待有点高 来自 Erding
@巴伐利亚
新西兰 Tuatara Tuatara Black Toasted Malt Stout(瓶装330ml) 大蜥蜴黑烤麦芽世涛,色黑,味道浓郁,苦味强,会在嘴里漾开,苦遍整个口腔,味道持续,还不太尝得出里面的风味,度数较高,一瓶下去很舒服 来自新西兰,酒精度7.0%
比利时 Leffe Leffe Brune(瓶装330ml) 黑啤,不过写的是棕啤,色深棕,气泡浓密,由于味道不至于太浓郁,有一些些香味含在焦糊味里,苦味不会太浓,不过会持续一会儿,于是愿意在嘴里含一下,像智美 来自比利时
德国 Kaiserdom Kaiserdom Dark Lager(罐装1L) 余味有五秒以上,几乎没苦味,泡沫蛮赞,有巧克力味,我简直快变成吸泡沫狂魔了,这款黑啤口甜,舌头会留下巧克力香,同事说有咖啡味
德国 Königsbacher Königsbacher Schwarz Bier(罐装500ml) 泡沫味道好差(黑啤我都先品泡沫),苦味挺黏舌头,较持续,不易散,味道不够浓郁,没啥特色
德国 Kaiserdom/凯撒顿姆 Kaiserdom Pilsener Herb-Würzig(罐装1L) 皮尔森,苦味很轻,舌头持续五秒左右,甜味大于苦味,这个品牌都偏甜,跟工艺有关吧
德国 Barbarossa/凯尔特人 Barbarossa Helles Hefeweizen(罐装500ml) 黄啤,苦味浅,甜口,苦味停留短,简直瞬间就没味了,基本是在喝水
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog Punk IPA(瓶装330ml) 英式印度淡色艾尔,好香!闻着有花香味,比黄啤色深一点,甜甜的,入嘴时泡沫感好,微苦,后味才比较像国内啤酒,里面有果味,厚厚地黏在嘴唇上,微酸(这个牌子蛮有特色,可多试试) 来自Fraserburgh
@苏格兰
★☆ 美国 Left Hand/左手 Left Hand Milk Stout nitro(瓶装250ml) 世涛。少沫(好像倒出的方式不对),色纯黑,入口略苦,口感醇厚,味觉有深度,舌尖有点接触全脂牛奶的感觉,像在喝不太浓的 Espresso,于是有咖啡的感觉,整体偏厚重、浓郁,像浓酸奶的口感,会想在嘴里多停留一会儿,口感真妙,喝一瓶感觉很温暖 20190120,Lili 也喜欢
美国 Belching Beaver/打嗝海狸 Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout(瓶装355ml) 世涛。巧克力味浓,与酒花(麦芽味)融合在一起,算是一款风味世涛。莫名的巧克力香,而且是浓郁的黑巧味,可可、坚果、巧克力混合的感觉(其实是花生酱添加),整体酒感又是清淡、微甜的,打出的嗝也是可可味,真的好好闻,香味不散 20190121 喝掉
荷兰 La Trappe La Trappe Bockbier(瓶装330ml) 淘宝上搜好像都是同品牌的其他口味,以后试试,这个又是个新风格,叫 bock,棕红色的酒体,很香,开瓶就闻到香气,黑啤的口感,有点像智美,苦中带甜,苦味略大,能浸入舌根,麦芽味粘黏在唇上,弥散开,不深但味道浓郁。修道院、黑啤、世涛、Bock,到底都是如何定义口感的呢,共性是啥,又该如何评价呢? 20190125,Berkel-Enschot
@荷兰
韩国 hite/新海特 hite Extra Cold(罐装355ml) 普通味道,虽然清甜,但比不上皮尔森的口感 20190127 喝掉
荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏 De Molen Hamer & Sikkel(瓶装330ml) 锤子与镰刀,荷兰名厂,确实风味独具一格。泡沫激烈!快速冒出泡沫来,大量涌起,没掌握好还撒了点儿,泡沫初细腻,教人慢慢品尝,闻起来是咖啡味,有奶油香,酒体棕黑,苦味浓,入口是甜涩的,略微辣口,有血味,或说金属感,应了名字“锤子与镰刀”有趣!风味不是很浓,但口感特殊,嘴里会留下些苦辣感,苦味随口水咽下,才一点点淡去,可以品蛮久,古怪有趣的记忆点,整体碳酸感强,嘴里满是泡沫,像汽水,劲儿大,辣口,还狂打嗝 20190127 喝掉
中国 雪花 雪花 干啤(瓶装500ml) 蓝标绿瓶,许久未喝,味道居然能接受,感觉也不苦,今天属于陪客灌酒,没怎么细品,基本就是喝水,起沫快 20190205 与莹哥喝
抚顺 天湖啤酒 天湖啤酒 精品8.8度(瓶装500ml) 家乡的啤酒,想是新出的黑瓶款,无甚特色,家乡水稍好些,显得清甜,以前觉得苦,现在也已觉得寡淡了 20190207 家庭聚会
德国 Schaumhof/雪夫 Schaumhof Dunkel(罐装500ml) 普通黑啤,偏甜 20190209 喝掉
日本 Hitachino/常陆野猫头鹰 Hitachino Nest Espresso Stout(瓶装330ml) 呈棕黑色,深层有咖啡味道,焦糊味重,苦味中等,感觉咖啡味跟世涛不是很合,有点冲突,需要别的味道来调和,打嗝海狸做得就很好,沫散得快,入胃有温热感,入口辣味较重,在嘴里有金属味,剩下的就很淡了,最后口中只留下焦糊味,总体是辣+苦 20190210 喝掉
德国 Oettinger Oettinger Super Forte(罐装/500ml) 8.9度,原麦18.3度,第一次喝烈性啤酒,Lili 说酒精味儿浓了很多,我没太闻出来,喝进去胃很暖,鲜亮的黄色,泡沫褪去很快,有一点儿跟白酒下肚后相似的后味,但不辣,上头快,喝的时候没有明显感觉 20190211 喝掉
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog Jet Black Heart(瓶装330ml) 4.7度,酒体深黑,无特殊香味,入口碳酸感低,(最近觉得可能是我喝的温度不对,口感越来越相似,喝时应该再凉一些),入口清苦,中味微苦,后味偏甜,持久低,整体不浓郁,微微有一点牛奶味,不能算作风味款,还不如 PUNK,甚至世涛感都不够强 20190212 喝掉
美国 Founders/创始者 Founders Porter Dark Rich & Sexy(瓶装355ml) 6.5度,Dark Rich & Sexy,有熟悉的巧克力香!巧克力色气泡!唔,还是有点点金属味,莫非我舌头坏掉了……但是口感比前两天的好些,其实就是黑啤感加上碳酸的一点点辣感吧?差不多就是波特的风味,以为会有甜味(刚写完嘴里就甜了!)没什么后味,酒花味道很妙,很香(短暂地在嘴里闪现一下然后就散去了)。后几口直接咽下,像白酒那样喝。最近对苦感不敏锐了,Lili 说很苦,我才又重新鉴别出了苦味。整体:适合慢慢喝,品味苦甜感,咽下,然后享受那一下子的弥散、漾开 20190215 喝掉
德国 Mecklenburger/梅克伦堡 Mecklenburger Pilsener(罐装500ml) 5度,鲜亮黄啤,跟朝日一样的皮尔森工艺,比朝日度数高一点,苦味也多一点,但都不浓,后味甜,泡沫很厚很养眼,闻着也是甜甜的黄啤 20190216 喝掉
比利时 Kasteel/卡斯特 Kasteel Donker(瓶装330ml) 11度 20190216 到货,购于 BeerHub,比利时 Kasteel 酒厂出品(Van Honsebrouck),本系列有五款
比利时 La Chouffe/舒弗 La Chouffe Blonde 金色艾尔(瓶装330ml) 8度,含芫荽籽(yán sui,即香菜)风味 20190216 到货,购于 BeerHub,Chouffe 均为木桶发酵,全系列共七款
比利时 Brigand Brigand 匪徒啤酒(瓶装 330ml) 9度, 20190216 到货,购于 BeerHub,比利时 Kasteel 酒厂出品(Van Honsebrouck)的单品
美国 Green Flash/绿闪 Green Flash West Coast IPA(双料印度淡色艾尔)(瓶装 355ml) 8.1度,五种啤酒花(百香果+葡萄柚+柑橘+松树风味) 20190216 到货,购于 BeerHub,四款常规,三款限定
冰岛 Einstök Einstök Icelandic Toasted Porter(瓶装330ml) 6度,官网标语“Don’t be Afraid of the Dark”,(有巧克力和冰岛烤咖啡风味) 20190216 到货,购于 BeerHub,酒厂共四款常规和三款季节限定
比利时 Hoegaarden/福佳 Hoegaarden Grand Cru(瓶装330ml) 8.5度,福佳杰作款,含柑橘+樱桃风味 20190216 到货,购于 BeerHub
荷兰 Oedipus Oedipus Thai Thai(比利时三料)(瓶装330ml) 8度,辣啤酒,皮尔森麦芽,比利时三料配方,柑橘+柠檬+姜+橙皮+芫荽风味 20190216 到货,购于 BeerHub,个性酒厂,不停有新品推出和退出
美国 Lagunitas Lagunitas a Little Sumpin' Sumpin' ale(瓶装355ml) 7.5度,"Life is Uncertain, Don't Sip!",瓶子漂亮,官网介绍说这款融合了很多风味 20190216 到货,购于 BeerHub,网站很有性格
日本 Hitachino/常陆野猫头鹰 Hitachino Lager(瓶装330ml) 5.5度,拉格 20190216 到货,购于 BeerHub,品种蛮全
美国 Ale Smith Ale Smith Orange X(加强淡色艾尔)(罐装355ml) 5.5度 20190216 到货,购于 BeerHub
美国 Ballast Point/岬角 Ballast Point California Kolsch(德式淡色艾尔)(瓶装355ml) 5.2度,德式Kolsch,德国朋友推荐的风味,但买不到,找了个相同风格的尝尝 20190216 到货,购于 BeerHub,美国大厂
美国 Sierra Nevada Sierra Nevada Porter(瓶装355ml) 5.6度 20190216 购于倔脾气地下酒馆,常规十一款,季节限定四款,另有七款特制系列
美国 Belching Beaver/打嗝海狸 Belching Beaver Nitro Beavers Milk Stout(瓶装355ml) 5.3度,氮气版本? 20190216 购于倔脾气地下酒馆,这酒厂是主打牛奶世涛的节奏
美国 Founders/创始者 Founders Breakfast Stout(瓶装355ml) 8.3度,燕麦、巧克力、咖啡风味 20190216 购于倔脾气地下酒馆
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog 5AM SAINT(美式红色艾尔)(瓶装330ml) 5度,浆果、焦糖、巧克力风味 20190216 购于倔脾气地下酒馆,大量产品,显然是个大厂了
比利时 CHIMAY/智美 CHIMAY Brown Ale(红帽)(瓶装330ml)
Eichbaum 来自 Mannheim
@巴登-符腾堡
Karlsberg 来自 Homburg
@萨尔兰
Bitburger 来自 Bitburg
@莱茵兰-普法尔茨
Binding 来自 Frankfurt
@黑森
Krombacher 来自 Kreuztal
@北莱茵-威斯特法伦
JEVER 来自 Jever
@下萨克森
Beck's 来自 Bremen
@不来梅州
Holsten 来自 Altona-Nord
@汉堡
Flensburger Pilsener 来自 Flensburg
@石勒苏益格-荷尔斯泰因
Darguner Brauerei 来自 Dargun
@梅克伦堡-前波美拉尼亚
Hasseröder 来自 Wernigerode
@萨克森-安哈尔特
Berliner Kindl 来自 Berlin
@柏林
Neuzeller Kloster 来自 Neuzelle
@勃兰登堡
Radeberger 来自 Radeberg
@萨克森
Köstritzer 来自 Bad Köstritz
@图林根
Veltins 来自 Meschede
@北莱茵-威斯特法伦
Paulaner 来自 Munich
@巴伐利亚
Erdinger 来自 Erding
@巴伐利亚
Warsteiner 来自 Warstein
@北莱茵-威斯特法伦

Todo

  • Brooklyn Lager 355ml
  • Brewdog This is lager 酿酒狗
  • Left Hand Milk Stout 左手牛奶
  • Founders Breakfast Stout 创始者早餐
  • Hel & Verdoemenis Stout 风车地狱诅咒
  • Blue Moon White
  • Westvleteren Trappist
  • Brewdog Punk IPA
  • Mikkeller 美奇乐
  • Kölsch 科隆特色啤酒,如:Sünner

啤酒超市

  • boucherie francaise 箭厂胡同 40 号,已迁至北锣鼓巷 45 号
  • 天堂超市
  • 申嘉德国食品中心 朝阳区农展馆北路枣营北里15号宾都苑底商105号
  • underground The Tavern 倔脾气精酿啤酒地下酒馆 芍药居北里315号楼商业区底商16号

啤酒节

  • 百酿国际啤酒节,上海,10月
  • CICB - 中国国际精酿啤酒展览会 http://www.cicbexpo.com/ ,上海,10月
  • 北京秋韵手工啤酒节,北京,9月下旬(悠航主办)
  • 北京精酿邀请啤酒节,3月,大跃主办

CHANGELOG

  • 190101 Arlmy 创建
  • 190105 Arlmy 增补并发布
  • 190106-190217 Arlmy 不断增补