入蜀记 61 喜欢远方的人
20250724
呆爷最近食欲不振,他有点怕热,最近掉毛有点严重,于是一直舔毛,偶尔就会吐一下,但主要是吃饭有点麻烦,对吃饭感兴趣的时机琢磨不定。他有一套自己的流程,外界不是很容易能琢磨清楚。
养生壶到啦,准备酸梅汤和红豆薏米水喝起来了!
浏览器里在抖音看了一个讲面粉研磨的视频,评论区非常直截了当,现在的真实信息都在犄角旮旯里,挑出来可太难了,但那常常就是现实中的巨大的真相,在网络上却显得微不足道,背景可疑。抖音还是可以作为一个搜索平台使用的,但这种使用方式并不被平台认可。流量高的内容的评论区,经常有真实信息,流量低的内容,往往本身就是有价值的信息。说来说去,怎么有点像价值投资了哈哈,公司的内在价值与短期的股价波动无关。
小红书和抖音确实是有价值的平台,在某些方面已经超过传统的搜索平台了,所以这些平台都相当厌恶爬虫,因为数据和内容才是核心。其实相比搜索引擎的搜索结果,似乎已经另有一个开放给爬虫的“隐形”互联网了,那里才是更多数据的汇集之处,黑色、白色、灰色的数据都欢迎,数据就是爬虫的食物。
中午看了一眼股票账户,快回本了TAT。
看一个视频,陈佩斯讲戏剧行业的世界是多维的(传统的世界观),唱戏不但唱给人,也唱给鬼神,唱给亡人,唱给过去的人,因而也总是有观众的。好神妙的表达,很想看《戏台》。
王德峰的视频里提到,老子不可能有进步的时间观,因为若要有“进步”,就必然有“退步”,即必然要有“是”与“非”,“进步”是“是”,“退步”是“非”,“高效”乃“是”,“低效”乃“非”,老子不可能同意!
下午下了一阵子雨,刚好在跟瓦老师聊天,看到她换了新头像,后面聊到在成都大家都太有附近性,很难约出来,聊着聊着,发现我们都是喜欢乱窜的人,她也是个“高中的时候,午休会跑出去散步,买书,省图书馆的人”,“活动范围已经比普通人大了”,“原来喜欢乱跑的人才是少数”,“在北京能排除万难活跃穿越的人更是少数”。是的,我也感觉,喜欢远方的人,其实没有多少。
然后我就问瓦老师:“所以我们才会在北京相识,对吗?”
哈哈,不过也是因为她疫情期间在长毛象上发照片被站长颗打捞到,而我也同时去了粉红橙,才奇妙地相识了的。是的,在网上也一样特么不老实。
于是也忽然理解了:那些执着于出片的人,大抵也是不喜欢乱窜的人。互联网充斥着攻略和美照,也是因为他们才是大多数。
看到新闻,最近几天各大知名字幕组都被约谈,很多字幕组的微博开始停更、清空甚至销号,站点关闭,看时间是7月22日前后被约见的,分析下应该是要避免过于明显的版权侵权,或许是国家层面的交涉有了什么约定,才这样执行下来了,明确上了名单的自然会要求罚款和删除。恐怕未来也不会有什么公开说明。小众的字幕组没什么事,比如生草,不耽误我看纪实72小时就行!
字幕组的微博下面,留言最多的是“人没事就好”和“保护好自己”。没有被追捕,只是约谈,显然是很高层面的细致要求,注意社会影响。
接着研究面粉和食品添加剂。家里各种面粉(以及各种粉)的生产标准都不一样,很多都是备案的企业标准,往上查,混合这种粉使用的原料只要都符合相应的国家标准就可以。也是相当宽松……
另外查到《食品中农药最大残留限量》(GB 2763),上面列了548种农药,哇哦,如此竟然,我还是天真了。
我们吃的各种面 粉,很多核心成分都是小麦粉,而小麦粉也区分很多等级,可以理解为从外向内研磨小麦,越靠外的营养成分越低,蛋白质含量越低,越靠内(胚乳)的蛋白质含量越高。蛋白质的低的就是低筋面粉,高的则是高筋面粉。
再回到单颗小麦来看,完整的一粒小麦应该有麸皮、胚芽和胚乳,而无论是高筋还是低筋小麦,里面都是没有麸皮和胚芽的,这两个部分都在研磨中被分离出去了。
胚芽富含维生素B和E,麸皮富含膳食纤维,剩下的还有什么,那便是淀粉和蛋白质了,低筋面粉里有什么,可以理解为淀粉和一点点的蛋白质。然后我就想明白了,为什么吃面那么容易饿……尤其是在北京吃面,没有浇头,没有肉,其实就只是吃了一碗淀粉,还花了二十多块钱,商家真是笑着赚钱。
没有了胚芽和麸皮的面粉,会很白,做出来的面条和馒头,雪白无比,看着好看,反过来就会继续加强该印象,于是也就慢慢忘记了,全麦的面粉,是微微发黑的,也越来越没有人去吃。
抖音的评论区,说,“面粉就买通粉”、“便宜的粉,越好的添加越多,只能说到这”、“黑点面挺好,有胚芽挺好,粗点真的不错”、“一粒麦子要脱6次皮,麦芽面,麦心面,都很贵,其他的都是普通面粉,越小的磨越有机健康”。
大的面粉厂,有各种各样的技术和设备(很多都是进口设备),把麦芽和麸皮分离掉,再通过添加的方式,把面粉变成彻底的工业品(不易腐烂变质),我们吃的到底是什么呢?现在的馒头哪有麦香味,都是特么奶香味。还不如面包,很多都会加入一些全麦粉或胚芽粉,那才是麦香的源头。
所以俺以后一定多吃全麦粉和胚芽粉,甚至就找一次加工的、短期内要吃掉的通粉。
哦对,大米也是一样的,管他什么东北大米、五常大米,也都是没有胚芽的米,有胚芽的米,叫“胚芽米”,其他的都是XX大米。
为什么我从来都不知道?因为资本想让你这样思考。
这些学习都发生在Lili做了佛卡夏面包之后。很像披萨面团的口感,烤的实时间有点长了,吃起来有点像大馒头hhh。
天黑前的乌云也很好看,东边远处的云还反射了一些落日余晖,像是朝霞。
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- 20250731 Arlmy 创建、发布
本文标题:入蜀记 61 喜欢远方的人
文章作者:arlmy
发布时间:2025-07-31
最后更新:2025-08-01
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