星标 国家 品牌 产品 评价 备注
荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏 De Molen Hel & Verdoemenis（瓶装/330ml/10%） 帝国世涛，Stout & Porter-ish (Imperial Stout)，10°C饮用最佳。喝时的温度可以再高一些，入口有辣感，相对温婉的感觉，酒呈浓黑色，不透亮的 Imperial，是干+甜的世涛，甜不突出，焦香麦芽浓郁，带焦糖和巧克力的味道，莫名，似乎有点对甜味世涛脱敏了？ Brouwerij de Molen，1697 年成立，业务不只有啤酒，官网上列出了 88 款啤酒
20190821 购于淘宝洪雨精酿，20200110 喝掉
比利时 CHIMAY/智美 CHIMAY（蓝帽）（瓶装/330ml/9%） （强大力量，复杂香气，10-12°C饮用最佳）糖味……欸，怎么这么甜的，后面的苦味绵延感也不强，好像真的没有红帽味道好，棕黑色酒体，基本是基本款的感觉（可能过于经典了吧）后味总觉得淡如水 修道院啤酒
20190822 购于淘宝比尔家进口啤酒，20200103 喝掉
上海 梦想酿造 x 鹅岛 鸡同鹅讲帝国世涛（鲜啤/15.2%） 熟悉的味道，乳糖感，咖啡香气，丰满且灼热，奶香也有但都在口舌间，少了些焦糊感，整体发甜 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 老司机 IPA（鲜啤/6.8%） 浑浊，橙子味，酒花是哪款不晓得，香气浓郁（卡斯卡特，西楚，西姆克，奇努克以、尼尔森苏文），应该是西海岸风格，入口无感，后苦，整体控制得精准 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 树莓奶昔 NE IPA（鲜啤/7.5%） 单纯的水果香，有百香果的感觉，平平的甜味，平衡，然后甜味，口中以甜 甘+苦+酸，酸感很微妙 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 梦想酿造 百香果之吻（鲜啤/4.2%） 香甜，酵母感重一些，微微发涩，有点酸臭的感觉（感觉没把控好）……整体清香 20191220 北平机器方家工体店即饮
澳大利亚 Moon Dog/月神 冷萃咖啡艾尔（鲜啤/6.0%） 是冷萃的感觉，不将就，很直接加一点涩的留苦，整体酒花感很低，香气控制得也好 20191220 北平机器方家工体店即饮
上海 莱宝/Reberg 哈密瓜小麦（鲜啤/2.5%） 小甜水……算了 20191220 北平机器方家工体店即饮
美国 Spencer Spencer Trappist Imperial Stout（瓶装/330ml/8.7%） 甜啊，焦麦芽香（这种描述快说腻了），有一点点辣，味道散去得很快，这种甜的口感也有些腻了，其他没什么特别，整体清爽、平滑，中规中矩 美国修道院啤酒，三款常规艾尔，花式五款（世涛、IPA、皮尔森等）
20200101 购于淘宝奈春儿酒业，20200206 喝掉
★ 美国 North Coast/北岸 Old Rasputin Russian Imperial Stout（瓶装/355ml/9.0%） wow，泡沫很厚很持久，好漂亮吖！奶油口感，很紧实浓郁，后味的话酒精感也蛮明确，很有性格，酒体红黑色，不是醇黑，微微有一点涩味，苦味在舌尖停留，很享受 1988 成立于美国加州，文艺酒厂，赞助爵士和蒙特利尔音乐节，名酒款很多，很多过桶和大瓶装款
20200101 购于淘宝奈春儿酒业，20200207 喝掉
☆ 伦敦 Fuller’s/富勒 London Porter（瓶装/330ml/5.4%） 其实有点喝习惯了健力士的干世涛，这个倒是找到了些波特基本款的感觉，毕竟酒厂在伦敦，算是波特的发源地，整体不甜，浓浓的焦麦芽香，没有其他的混杂味道影响，酒体乌黑泛红，最后一点点甜和苦味留在舌根，含着喝有浓郁的、密集的口感（像浓咖啡），而整体感觉是清冽的，带着苦巧克力的留味，清淡不厚重，后味很迷人，入口不辣，度数和甜度不高，因而没有世涛的那种馥郁冲击，但也足够舒服 1845 年成立的传统家族式独立酒厂，2019 年啤酒业务被朝日收购
20200101 购于淘宝奈春儿酒业，20200105 喝掉
波兰 KOMES Komes Porter Bałtycki（瓶装/500ml/9.0%） 明显的甜的气息，倒出的感觉像格瓦斯，闻着也有点像，整体清凉，轻酒体，深棕红色，但入口不太一样，厚重一些，焦糖味很浓，整体都是甜的，基本没有苦感 隶属于 Browar Fortuna 酒厂，1889 年创立于波兰米沃斯瓦夫，有四个子品牌，类型多样，有不少本地类型
20200101 购于淘宝奈春儿酒业，20200301 喝掉
美国 Flying Dog Gonzo Imperial Porter（瓶装/355ml/9.2%） 在北平机器居然有，不过太贵。也是甜的，乳糖的口感，不过不很浓郁，是那种高度数的温暖，苦味很浅，感觉蛮合适做口粮，Lili 说是荔枝味的甜 1990 年由一位物理学博士与朋友在美国科罗拉多 Woody Creek 成立，很嬉皮很愤怒很反政治正确
20200101 购于淘宝奈春儿酒业，20200130 喝掉
☆ 英国 Thornbridge Hall/索恩桥 RUFOUS/蜂鸟（鲜啤/5%） 英式苦啤。琥珀色，漂亮，严格说没什么味道，不浑浊，口感清淡，入口微苦，一种有直接的冲击感的苦，充满口腔后就慢慢散去了，就像前两天喝波特，那种很basic的感觉，单纯且直接，一点儿也不复杂，味道散去，就如吃辣之后那样散去，竟然觉得是有点忧伤感觉的酒，它不浓烈，也不热情，只是喝着会有点莫名地忧郁 20200118 北平机器方家工体店即饮
☆ 英国 Thornbridge Hall/索恩桥 COCOA WONDERLAND/可可仙境（鲜啤/6.8%） 波特。浓浓的……巧克力香气……口感轻且干，也会有点惊讶！怎么做到的？这样的清脆、简单，甚至是有点可爱的波特了，原来黑色的啤酒也可以有这样的感觉，真好，这种轻盈似乎是不常遇见的。慢慢发觉这个酒厂的轻盈特质 20200118 北平机器方家工体店即饮
英国 Thornbridge Hall/索恩桥 JAMESTOWN/詹姆斯城（鲜啤/6.6%） NE IPA。酒花恰到好处，橙子味道的酒花，亮橙色酒体，微微浑浊，香气浓郁，苦味入口弥漫，悄悄散去，相较苦啤，就是有幸福感的酒了 20200118 北平机器方家工体店即饮
☆ 日本 Yebisu/惠比寿 Draft beer（鲜啤/5%） 气泡浓密，果然还是鲜啤舒服，麦芽很香，味道淡淡的，气泡厚厚的也不散，保鲜好，不沙口，喝进来很甜，然后苦味才出来，甜味散去，苦味再荡漾一会儿，苦得甚是舒服，很享受了 20200122 京都鳗鱼饭店喝到
日本 Yebisu/惠比寿 Premium（罐装/250ml/5%） 100 麦芽，然而是绿棒子味儿，拉格制法，不好喝是因为不是鲜啤么？麦芽的苦感很明显，但顺着嗓子直接咽下就还好，在口中停留的口感很差，最后有一点甜味返出来，不是很满意 20200120 大阪全家便利店买到

Favorites Till 20191226

  • ★★
  • ★☆
    • 美国 Lost Coast/迷失海岸：黑八/8 Ball Stout（瓶装/355ml），盒马购得
    • 美国 Left Hand/左手：Milk Stout nitro（瓶装/250ml），网店购得
    • 纽约 Finback：Aqua Demantia（鲜啤/2小杯），8x8啤酒节喝到
    • 纽约 thin man：Stickey Toffee Stout（鲜啤/1小杯），8x8啤酒节喝到
  • ★
    • 日本 Suntory：The Premium Malt’s（现打/1扎），日本章鱼小丸子店内喝到
    • 中国 大久：云中美式 Stout（现打/1扎），闖山酒社喝到
    • 日本 Asahi/朝日：Asahi Dry（现打/1扎），国内八剑传喝到
    • 比利时 Leffe：Brune（瓶装/330ml），啤酒超市购得
    • 美国 Belching Beaver/打嗝海狸：Peanut Butter Milk Stout（瓶装/355ml），网店购得
    • 比利时 CHIMAY/智美：Brown Ale（红帽）（瓶装/330ml），网店购得
    • 纽约 Brooklyn：Hand & Seal（瓶装/1小杯），8x8啤酒节喝到
  • ☆
    • 日本 Kirin/麒麟：一番搾（罐装/350ml），日本便利店购得
    • 德国 Oettinger：Schwarz（罐装/500ml），网店购得
    • 爱尔兰 Guinness/健力士：Draught（罐装/440ml），纽约爱尔兰酒吧喝到
    • 新西兰 Tuatara：Black Toasted Malt Stout（瓶装/330ml），网店购得
    • 德国 Kaiserdom：Dark Lager（罐装/1L），超市购得
    • 荷兰 La Trappe：Bockbier（瓶装/330ml），网店购得
    • 荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏：Hamer & Sikkel（瓶装/330ml），网店购得
    • 美国 Founders/创始者：Porter Dark Rich & Sexy（瓶装/355ml），网店购得
    • 美国 Founders/创始者：Breakfast Stout（瓶装/355ml），啤酒超市购得
    • 比利时 Kasteel/卡斯特：Donker（瓶装/330ml），网店购得
    • 冰岛 Einstök：Icelandic Toasted Porter（瓶装/330ml），网店购得
    • 荷兰 Oedipus：Thai Thai（比利时三料）（瓶装/330ml），网店购得
    • 美国 Lagunitas：a Little Sumpin’ Sumpin’ ale（瓶装/355ml），网店购得
    • 比利时 La Chouffe/舒弗：Blonde 金色艾尔（瓶装/330ml），网店购得
    • 美国 Lagunitas：Maximus Ale（瓶装/355ml），网店购得
    • 比利时 KASTEEL/卡斯特：Cuvée du Château 窖藏（瓶装/330ml），网店购得
    • 比利时 Brouwerij De Halve Maan/伴月：Straffe Hendrik Brugs Quadrupel/伴月四料（瓶装/330ml），网店购得
    • 北京 蒸汽犀牛：鼓楼先生烟熏波特（瓶装/330ml），前门店喝到
    • 上海 梦想酿造：黑布林帝国世涛（现打/1杯），北平机器工体店喝到
    • 上海 梦想酿造：黑加仑帝国世涛（现打/1杯），北平机器工体店喝到
    • 香港 HEROES：Barrel Aged SNAP-09（鲜啤/1小杯），8x8啤酒节喝到
    • 加拿大 Collective Arts：Peak of Fluorescence（鲜啤/1小杯），8x8啤酒节喝到
    • 昆明 云酿：怒江玫瑰（鲜啤/1小杯），8x8啤酒节喝到
    • 成都 道酿：伏魔 IPA（鲜啤/1杯），道酿北京望京店喝到

CHANGELOG

  • 191226 Arlmy 创建
  • 200430 Arlmy 整理，新一篇发布