Favorites Till 20190811

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  • ★☆
    • 美国 Lost Coast/迷失海岸：黑八/8 Ball Stout（瓶装/355ml），盒马购得
    • 美国 Left Hand/左手：Milk Stout nitro（瓶装250ml），网店购得
  • ★
    • 日本 Suntory：The Premium Malt's（现打/1扎），日本章鱼小丸子店内喝到
    • 中国 大久：云中美式 Stout（现打/1扎），闖山酒社喝到
    • 日本 Asahi/朝日：Asahi Dry（现打/1扎），国内八剑传喝到
    • 比利时 Leffe：Brune（瓶装330ml），啤酒超市购得
    • 美国 Belching Beaver/打嗝海狸：Peanut Butter Milk Stout（瓶装355ml），网店购得
    • 比利时 CHIMAY/智美：Brown Ale（红帽）（瓶装330ml），网店购得
  • ☆
    • 日本 Kirin/麒麟：一番搾（罐装/350ml），日本便利店购得
    • 德国 Oettinger：Schwarz（罐装/500ml），网店购得
    • 爱尔兰 Guinness/健力士：Draught（罐装/440ml），纽约爱尔兰酒吧喝到
    • 新西兰 Tuatara：Black Toasted Malt Stout（瓶装330ml），网店购得
    • 德国 Kaiserdom：Dark Lager（罐装1L），超市购得
    • 荷兰 La Trappe：Bockbier（瓶装330ml），网店购得
    • 荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏：Hamer & Sikkel（瓶装330ml），网店购得
    • 美国 Founders/创始者：Porter Dark Rich & Sexy（瓶装355ml），网店购得
    • 美国 Founders/创始者：Breakfast Stout（瓶装355ml），啤酒超市购得
    • 比利时 Kasteel/卡斯特：Donker（瓶装330ml），网店购得
    • 冰岛 Einstök：Icelandic Toasted Porter（瓶装330ml），网店购得
    • 荷兰 Oedipus：Thai Thai（比利时三料）（瓶装330ml），网店购得
    • 美国 Lagunitas：a Little Sumpin' Sumpin' ale（瓶装355ml），网店购得
    • 比利时 La Chouffe/舒弗：Blonde 金色艾尔（瓶装330ml），网店购得

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记录

星标 国家 品牌 产品 评价 备注
☆ 日本 Kirin/麒麟 Kirin 一番搾（罐装/350ml） 便利店买到，对啤酒印象都有了改观，日本啤酒常有的清爽感，麦芽味浓，口中不留味道，余味有点甜，水质好
★ 日本 Suntory Suntory The Premium Malt's（现打/1扎） 海报上叫神泡，皮尔森啤酒，泡沫极细，苦味在口中化开，味道较持久 在章鱼小丸子店喝到
★ 中国 大久 云中美式 Stout（现打/1扎） 口味浓郁，苦味持久不散，泡沫细、持久，焦麦芽味清晰，回味亦浓 闖山酒社
★ 日本 Asahi/朝日 Asahi Dry（现打/1扎） 朝日超爽，泡沫极细，口感爽甜，回甘后味道消失 亮马桥八剑传喝到
★☆ 美国 Lost Coast/迷失海岸 黑八/ 8 Ball Stout（瓶装/355ml） 果然很爱世涛！不太分得清麦芽香和巧克力香味，感觉里面有坚果味道，焦烤味道浓重，口感上佳，香味持续 盒马买到
☆ 德国 Oettinger Oettinger Schwarz（罐装/500ml） 黑啤，色偏棕，有点巧克力味，焦度尚可，苦味和香味持续，回味不错 来自 Oettingen
@拜仁
德国 Ureich Ureich Hefeweizen Hell（罐装/500ml） 德国小麦啤，色浅溦浊，泡沫粗，易入口，微苦，余味清甜，像在日本喝的啤酒 来自 Mannheim
@巴登-符腾堡，Eichbaum 下属品牌
德国 Schaumhof Schaumhof Naturtrub（罐装/500ml） 小麦啤，偏淡啤，有果香，似乎有糖分，味淡，余味散去快，色微浊，没有太多别的印象 中国化新品牌，中文名雪夫
比利时 Lindemans Lindemans Kriek（瓶装250ml） 樱桃味啤酒，色深红，泡沫淡红，观感漂亮，糖份足，樱桃汁味足，麦芽味几乎品不出
☆ 英国 Guinness/健力士 Guinness Draught（罐装/440ml） 生啤，色深黑，能算作基本款世涛，罐里有个球，气泡很细腻，整体较淡，焦麦芽味明显，余味短，容易入口 爱尔兰世涛
比利时 Hoegaarden/福佳 Hoegaarden Witbier（瓶装330ml） 白啤，色淡，微甜，有果味和香料味，几乎无麦芽风味，不像在喝酒，饮料感强 Hoegaarden 为比利时城市名
德国 Erdinger Erdinger Dunkel（瓶装500ml） 黑啤，色棕，泡沫粗，味道较淡，苦感持续性不强，似乎没什么风味，期待有点高 来自 Erding
@巴伐利亚
☆ 新西兰 Tuatara Tuatara Black Toasted Malt Stout（瓶装330ml） 大蜥蜴黑烤麦芽世涛，色黑，味道浓郁，苦味强，会在嘴里漾开，苦遍整个口腔，味道持续，还不太尝得出里面的风味，度数较高，一瓶下去很舒服 来自新西兰，酒精度7.0%
★ 比利时 Leffe Leffe Brune（瓶装330ml） 黑啤，不过写的是棕啤，色深棕，气泡浓密，由于味道不至于太浓郁，有一些些香味含在焦糊味里，苦味不会太浓，不过会持续一会儿，于是愿意在嘴里含一下，像智美 来自比利时
☆ 德国 Kaiserdom Kaiserdom Dark Lager（罐装1L） 余味有五秒以上，几乎没苦味，泡沫蛮赞，有巧克力味，我简直快变成吸泡沫狂魔了，这款黑啤口甜，舌头会留下巧克力香，同事说有咖啡味
德国 Königsbacher Königsbacher Schwarz Bier（罐装500ml） 泡沫味道好差（黑啤我都先品泡沫），苦味挺黏舌头，较持续，不易散，味道不够浓郁，没啥特色
德国 Kaiserdom/凯撒顿姆 Kaiserdom Pilsener Herb-Würzig（罐装1L） 皮尔森，苦味很轻，舌头持续五秒左右，甜味大于苦味，这个品牌都偏甜，跟工艺有关吧
德国 Barbarossa/凯尔特人 Barbarossa Helles Hefeweizen（罐装500ml） 黄啤，苦味浅，甜口，苦味停留短，简直瞬间就没味了，基本是在喝水
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog Punk IPA（瓶装330ml） 英式印度淡色艾尔，好香！闻着有花香味，比黄啤色深一点，甜甜的，入嘴时泡沫感好，微苦，后味才比较像国内啤酒，里面有果味，厚厚地黏在嘴唇上，微酸（这个牌子蛮有特色，可多试试） 来自Fraserburgh
@苏格兰
★☆ 美国 Left Hand/左手 Left Hand Milk Stout nitro（瓶装250ml） 世涛。少沫（好像倒出的方式不对），色纯黑，入口略苦，口感醇厚，味觉有深度，舌尖有点接触全脂牛奶的感觉，像在喝不太浓的 Espresso，于是有咖啡的感觉，整体偏厚重、浓郁，像浓酸奶的口感，会想在嘴里多停留一会儿，口感真妙，喝一瓶感觉很温暖 20190120，Lili 也喜欢
★ 美国 Belching Beaver/打嗝海狸 Belching Beaver Peanut Butter Milk Stout（瓶装355ml） 世涛。巧克力味浓，与酒花（麦芽味）融合在一起，算是一款风味世涛。莫名的巧克力香，而且是浓郁的黑巧味，可可、坚果、巧克力混合的感觉（其实是花生酱添加），整体酒感又是清淡、微甜的，打出的嗝也是可可味，真的好好闻，香味不散 20190121 喝掉
☆ 荷兰 La Trappe La Trappe Bockbier（瓶装330ml） 淘宝上搜好像都是同品牌的其他口味，以后试试，这个又是个新风格，叫 bock，棕红色的酒体，很香，开瓶就闻到香气，黑啤的口感，有点像智美，苦中带甜，苦味略大，能浸入舌根，麦芽味粘黏在唇上，弥散开，不深但味道浓郁。修道院、黑啤、世涛、Bock，到底都是如何定义口感的呢，共性是啥，又该如何评价呢？ 20190125，Berkel-Enschot
@荷兰
韩国 hite/新海特 hite Extra Cold（罐装355ml） 普通味道，虽然清甜，但比不上皮尔森的口感 20190127 喝掉
☆ 荷兰 Brouwerij de Molen/帝磨栏 De Molen Hamer & Sikkel（瓶装330ml） 锤子与镰刀，荷兰名厂，确实风味独具一格。泡沫激烈！快速冒出泡沫来，大量涌起，没掌握好还撒了点儿，泡沫初细腻，教人慢慢品尝，闻起来是咖啡味，有奶油香，酒体棕黑，苦味浓，入口是甜涩的，略微辣口，有血味，或说金属感，应了名字“锤子与镰刀”有趣！风味不是很浓，但口感特殊，嘴里会留下些苦辣感，苦味随口水咽下，才一点点淡去，可以品蛮久，古怪有趣的记忆点，整体碳酸感强，嘴里满是泡沫，像汽水，劲儿大，辣口，还狂打嗝 20190127 喝掉
中国 雪花 雪花 干啤（瓶装500ml） 蓝标绿瓶，许久未喝，味道居然能接受，感觉也不苦，今天属于陪客灌酒，没怎么细品，基本就是喝水，起沫快 20190205 与莹哥喝
抚顺 天湖啤酒 天湖啤酒 精品8.8度（瓶装500ml） 家乡的啤酒，想是新出的黑瓶款，无甚特色，家乡水稍好些，显得清甜，以前觉得苦，现在也已觉得寡淡了 20190207 家庭聚会
德国 Schaumhof/雪夫 Schaumhof Dunkel（罐装500ml） 普通黑啤，偏甜 20190209 喝掉
日本 Hitachino/常陆野猫头鹰 Hitachino Nest Espresso Stout（瓶装330ml） 呈棕黑色，深层有咖啡味道，焦糊味重，苦味中等，感觉咖啡味跟世涛不是很合，有点冲突，需要别的味道来调和，打嗝海狸做得就很好，沫散得快，入胃有温热感，入口辣味较重，在嘴里有金属味，剩下的就很淡了，最后口中只留下焦糊味，总体是辣+苦 20190210 喝掉
德国 Oettinger Oettinger Super Forte（罐装/500ml） 8.9度，原麦18.3度，第一次喝烈性啤酒，Lili 说酒精味儿浓了很多，我没太闻出来，喝进去胃很暖，鲜亮的黄色，泡沫褪去很快，有一点儿跟白酒下肚后相似的后味，但不辣，上头快，喝的时候没有明显感觉 20190211 喝掉
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog Jet Black Heart（瓶装330ml） 4.7度，酒体深黑，无特殊香味，入口碳酸感低，（最近觉得可能是我喝的温度不对，口感越来越相似，喝时应该再凉一些），入口清苦，中味微苦，后味偏甜，持久低，整体不浓郁，微微有一点牛奶味，不能算作风味款，还不如 PUNK，甚至世涛感都不够强 20190212 喝掉
☆ 美国 Founders/创始者 Founders Porter Dark Rich & Sexy（瓶装355ml） 6.5度，Dark Rich & Sexy，有熟悉的巧克力香！巧克力色气泡！唔，还是有点点金属味，莫非我舌头坏掉了……但是口感比前两天的好些，其实就是黑啤感加上碳酸的一点点辣感吧？差不多就是波特的风味，以为会有甜味（刚写完嘴里就甜了！）没什么后味，酒花味道很妙，很香（短暂地在嘴里闪现一下然后就散去了）。后几口直接咽下，像白酒那样喝。最近对苦感不敏锐了，Lili 说很苦，我才又重新鉴别出了苦味。整体：适合慢慢喝，品味苦甜感，咽下，然后享受那一下子的弥散、漾开 20190215 喝掉
德国 Mecklenburger/梅克伦堡 Mecklenburger Pilsener（罐装500ml） 5度，鲜亮黄啤，跟朝日一样的皮尔森工艺，比朝日度数高一点，苦味也多一点，但都不浓，后味甜，泡沫很厚很养眼，闻着也是甜甜的黄啤 20190216 喝掉
☆ 比利时 Kasteel/卡斯特 Kasteel Donker（瓶装330ml） 11度。浓郁！微苦！高甜！起初感觉是普通的黑啤，微微苦，啤酒花味道好，嘴唇上全是酒花味（糖分大就比较黏吧），嘴里的甜，不像在喝啤酒，然而度数很高，气泡不易散，后味几乎没有，就是一款甜口高度啤酒，深深色棕黑色，在透光的杯底看起来很漂亮，冰的味道好，口感很骗人，不能快喝，喝下去明明是凉的，却有暖意，蜂蜜感，很有趣的体验，有点上头，有比利时酒一贯的体验，舒舒服服地上头，晕晕的，美妙的状态 20190216 到货，购于 BeerHub，比利时 Kasteel 酒厂出品（Van Honsebrouck），本系列有五款，20190226 喝掉
☆ 冰岛 Einstök Einstök Icelandic Toasted Porter（瓶装330ml） 6度，官网标语“Don’t be Afraid of the Dark”，（有巧克力和冰岛烤咖啡风味）。烘烤感，焦香，前味有可可味，emmm，香香的波特，焦麦芽感的黑色，觉得用的水很好，后味淡，仅剩一点点苦味，绵延着 20190216 到货，购于 BeerHub，酒厂共四款常规和三款季节限定，20190506 喝掉
比利时 Hoegaarden/福佳 Hoegaarden Grand Cru（瓶装330ml） 8.5度，福佳杰作款，含柑橘+樱桃风味，浑浊小麦风格，麦芽气息浓郁，入口麦芽味明显，后味微苦，有返甜 20190216 到货，购于 BeerHub，20190602 喝掉
☆ 荷兰 Oedipus Oedipus Thai Thai（比利时三料）（瓶装330ml） 8度，辣啤酒，皮尔森麦芽，比利时三料配方，柑橘+柠檬+姜+橙皮+芫荽风味。尾味是辣的没错！麦芽香，透明黄啤，香味里有水果，三料，浓郁感像帝国世涛一样丰富，有一点点辣的主调，在这浓郁的口感里凸显出来，让人惊讶，个性酒厂值得关注 20190216 到货，购于 BeerHub，个性酒厂，不停有新品推出和退出，已喝掉
☆ 美国 Lagunitas Lagunitas a Little Sumpin' Sumpin' ale（瓶装355ml） 7.5度，"Life is Uncertain, Don't Sip!"，瓶子漂亮，官网介绍说这款融合了很多风味。香！甜！IPA 属性，麦芽很浓，但很甜很清爽，蜂蜜的那种甜，尾味是蜂蜜的甜感和一点苦味，反正不适合在看《切尔诺贝利》时喝，瓶子真好看印象深 20190216 到货，购于 BeerHub，网站很有性格，20190608 喝掉
日本 Hitachino/常陆野猫头鹰 Hitachino Lager（瓶装330ml） 5.5度，拉格。甜苦拉格，甜先苦后，酒花忒厚了，泡沫持久，加上碳酸的辣味，有蜂蜜感 20190216 到货，购于 BeerHub，品种蛮全，20190305 喝掉
美国 Ale Smith Ale Smith Orange X（加强淡色艾尔）（罐装355ml） 5.5度，艾尔风格，香料味道多 20190216 到货，购于 BeerHub，已喝掉
美国 Ballast Point/岬角 Ballast Point California Kolsch（德式淡色艾尔）（瓶装355ml） 5.2度，德式Kolsch，德国朋友推荐的风味，但买不到，找了个相同风格的尝尝。熟悉的酒花味，苦感甜感，甜掩藏着，也凸显着，苦则不懂隐藏，清凉的黄啤，喝皮尔森一样，要大口喝才爽，剩下的就是酒花味，后味是甜的 20190216 到货，购于 BeerHub，美国大厂，20190225 喝掉
美国 Sierra Nevada Sierra Nevada Porter（瓶装355ml） 5.6度。味甜，酒香，黑醇，浅浅的后味，果然要凉下来才好喝，温度升回来就会漾开里面的味道，泡沫持久，香香的甜甜的，口感不错，不扎口，醇黑颜色，苦味重些（整体普通），基本的波特味，苦感力量感，升级一些的健力士 20190216 购于倔脾气地下酒馆，常规十一款，季节限定四款，另有七款特制系列，20190228 喝掉
☆ 美国 Founders/创始者 Founders Breakfast Stout（瓶装355ml） 8.3度，燕麦、巧克力、咖啡风味。好闻，也可能好久没喝酒了，有点痴迷，咖啡味，浓郁的波特感，黑色，是的这就是世涛，一点微微的黑巧感，果然要大口喝，这样才没有口腔里的杂味和金属感，苦味（酒花、咖啡、巧克力）都一起在舌后散开 20190216 购于倔脾气地下酒馆，20190314 喝掉
英国 Brewdog/酿酒狗 Brewdog 5AM SAINT（美式红色艾尔）（瓶装330ml） 5度，浆果、焦糖、巧克力风味。微红的黄色沫子，微甜，前、后味都淡，red ale，有点可爱 20190216 购于倔脾气地下酒馆，大量产品，显然是个大厂了，20190504 喝掉
美国 Lagunitas IPA 鲜啤 熟悉的甜味，香草味，香水味，苦度较高，后味停留较长，香草味一直持续下去 20190327 美国加州店内
中国 大跃啤酒 功夫小麦 6.2度，香气淡淡，黄绿色泡沫？深黄有点发红，苦味浓郁，啤酒花很快散，剩下的苦度不是淡色 ale 的感觉 20190603 店内
★ 比利时 CHIMAY/智美 CHIMAY Brown Ale（红帽）（瓶装330ml） 苦味隐约，一如瓶身写的。甜口大过苦。酒体棕黑色，适合大口入口，一口就好，很享受，口中甜，嘴唇苦 20190811 喝掉
美国 Belching Beaver/打嗝海狸 Belching Beaver Nitro Beavers Milk Stout（瓶装355ml） 5.3度，氮气版本。咖啡味，焦糊味重，苦味中等，咖啡可能跟世涛不是很合，散抹快，入胃温热，辣味重，有铁味，口感也淡，只留下焦糊味 20190216 购于倔脾气地下酒馆，这酒厂是主打牛奶世涛的节奏，20190210 喝掉
美国 Green Flash/绿闪 Green Flash West Coast IPA（双料印度淡色艾尔）（瓶装 355ml） 8.1度，五种啤酒花（百香果+葡萄柚+柑橘+松树风味），真特么苦，甜苦，后味苦长，不幸福 20190216 到货，购于 BeerHub，四款常规，三款限定，20190724 喝，剩了倒掉
比利时 Brigand Brigand 匪徒啤酒（瓶装 330ml） 9度，苦味明显，Ale感，卡斯特酒厂特有的甜味，后味几近没有，香甜的啤酒气，极浓极细的泡沫，芫荽味 20190216 到货，购于 BeerHub，比利时 Kasteel 酒厂出品（Van Honsebrouck）的单品，20190704 喝掉
☆ 比利时 La Chouffe/舒弗 La Chouffe Blonde 金色艾尔（瓶装330ml） 8度，含芫荽籽（yán sui，即香菜）风味。入口沙口，苦甜苦甜的，香味浓郁，说是有香菜籽味，甜味下降，苦味持续 20190216 到货，购于 BeerHub，Chouffe 均为木桶发酵，全系列共七款，20190219 喝掉

Todo

  • Left Hand Milk Stout 左手牛奶
  • Founders Breakfast Stout 创始者早餐
  • Brewdog Punk IPA
  • Kölsch 科隆特色啤酒，如：Sünner

啤酒超市

  • boucherie francaise 箭厂胡同 40 号，已迁至北锣鼓巷 45 号
  • underground The Tavern 倔脾气精酿啤酒地下酒馆 芍药居北里315号楼商业区底商16号

CHANGELOG

  • 190101 Arlmy 创建
  • 190105 Arlmy 增补并发布
  • 190106-190812 Arlmy 不断增补